Piatto tradizionale della cucina montese che si cucina durante la vigilia di Carnevale
Ingredienti per 4 persone:
- gr. 400 di farina di semola gialla
- prezzemolo q.b.
- parmigiano grattugiato q.b.
- 4 uova
Una volta pronto si sbollenta e si completa la cottura in un sostanzioso brodo di carne. Buon appetito!